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泰式涼拌炸里肌
材料;里肌肉四片厚約1-2cm.蛋一顆.香菜.蒜末.蔥花.辣椒1/2根.太 白粉.地瓜粉1:1混合成混合粉
調味料:檸檬汁一大匙.魚露1/2大匙.糖一茶匙.香油1/2茶匙.鹽少許
作法:把青蔥.蒜末.辣椒.香菜.切成細末.與調味料拌勻,里肌肉切條狀,加入蛋拌勻,油鍋加熱,下鍋前每條肉裹上混合粉炸到金黃色,再淋上調好的醬汁
怕胖ㄉ朋友,可以用雞肉切條狀燙熟,淋上醬汁,又是另一種風味~
~花枝燙熟後也可淋上此種醬汁~
超好吃快試試吧!!
此菜單為個人綜合各家餐廳所得的料理,愛作菜的朋友快試試吧!!
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